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喝葡萄酒时加冰可以吗

时间:2019-06-28 14:59来源:wwwca88com 作者:ca88红酒 点击:

  在炎热的夏天里,太阳火辣辣的照射在大地上,环境也变的燥热起来,随之燥动起来的也有人们的心情,于是精神萎靡的人们吃的最多的就是冰镇的东西了,像雪糕,冰棍,冰镇的饮料和酒水,是酷热季节不可缺少的主要成员,那么就有人问了,在喝葡萄酒时加冰可以吗?

  相信总有不少人跃跃欲试,想要通过向葡萄酒中加入一些冰块,来达到降温的效果。而这种想法碰到夏天总是会变得尤为强烈。其实,这种做法是不可取的,且听小编为你分析。

  1、葡萄酒加冰会稀释风味

  知名的葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter)表示,往葡萄酒中加冰是较令人无法忍受的行为。因为葡萄酒加冰后,会冲淡葡萄酒的口感和香味,从而不利于判断葡萄酒的风味和品质。

  2、温度过低会导致酒质变化

  任何葡萄酒都有其适饮温度。过低或者过高的温度都会对葡萄酒中的单宁和酒酸产生负面影响。加冰块会让葡萄酒迅速降低其温度,而过低的温度会让葡萄酒的香气变得寡淡,甚至收缩闭塞。不仅如此,低温条件还会强化红葡萄酒中的单宁,使它尝起来更加苦涩。
 

葡萄酒
 

  3、加冰的葡萄酒对脾胃有害

  不管冰镇饮料还是加冰的葡萄酒,都很容易刺激脾胃,从而引起身体不适。此外,冰冻饮品会伤害人体的消化系统,影响食欲。

  由此看来,葡萄酒加冰的行为确实不可取。但如果你想要快速地享受冰凉的葡萄酒,不妨尝试这两种方法:

  1. 冰桶法

  将葡萄酒放到冰桶里,往冰桶里加冰和水,再往放上约一勺的盐,只需10分钟就可以喝到冰爽的葡萄酒。

  2. 湿毛巾法

  用湿毛巾包裹住葡萄酒瓶,并时不时翻转酒瓶,20分钟后即可。

  葡萄酒是老少皆宜的一种饮品,倒退几年,曾是有钱人家的象征品,如今人们生活水平提高了,成为了家喻户晓,物美廉价,人人都喝的起的健康饮品,它的汁水含有丰富的维生素种类和类黄酮物质,有促进人体新陈代谢,维持心血管血液循环的效果。

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